За многолетнюю историю «Мельник» выработал свой фирменный стиль производства муки, превосходные качества которой прославили алтайского зернопереработчика в России и далеко за её пределами. В 2010 году под торговой маркой «От Мельника» с конвейеров предприятия сошло порядка 300 тысяч тонн муки, что составило 1,8% российского рынка.