6 декабря 1928 года было подписано решение об отводе земли под строительство мельзавода, а уже 19 декабря 1932 года вступил в строй мельзавод №16 Новосибирского треста «Союзмука», в состав которого вошли элеватор емкостью 10 тысяч тонн и мельница производительностью 200 тонн в сутки. Это было первое, по-настоящему, промышленное предприятие г.Рубцовска, оснащенное современной по тому времени техникой и технологией, движимое паровой машиной «Штумпф».

С 1953 по 1965 год.

В годы освоения целины, построены элеватор №2 емкостью 50 тысяч тонн, 36 зерноскладов вместимостью 108 тысяч тонн, 5 зерносушилок, производительностью 188 тонн в час.

1956 год.

Паровую машину заменяет синхронный электродвигатель мощностью 730 кВт.

1959 год.

С развитием животноводства, вводится в эксплуатацию первый в крае комбикормовый завод мощностью 150 тонн в сутки.

1972 год.

Произведена коренная реконструкция мельницы с переводом на индивидуальный электропривод, в результате чего ее мощность увеличилась до 500 тонн в сутки. Принято в закрома Родины 230 тысяч тонн зерна.

1976 год.

За высокие показатели в выполнении народнохозяйственных планов предприятие награждено орденом «Знак Почета».

1986 год.

Установлено комплексное оборудование (изготовленное по лицензии фирмы «Бюллер») с высокой степенью автоматизации в технологическом процессе и полной механизацией операций по затарке, зашивки и отгрузки готовой продукции.

1990 год.

Реконструкция комбикормового завода с переводом на многокомпонентное весовое дозирование с приростом мощности с 450 тонн до 600 тонн в сутки.

1993 год.

Преобразование Рубцовского ордена «Знак Почета» комбината хлебопродуктов в Акционерное общество «Мельник».

1994 год.

Строительство маслоцеха для производства подсолнечного масла мощностью 15 тонн в сутки.

1995 год.

Ввод в эксплуатацию 4 магазинов-пекарен общим производством 6 тонн хлеба в сутки.

1998 год.

Реконструкция мельзавода на оборудовании и по технологии итальянской фирмы «Брайбанти Гольфето» и, как следствие, увеличение мощности с 500 до 850 тонн в сутки.

1999 год.

Ввод в эксплуатацию мельницы ржаного помола 60 тонн в сутки на оборудовании фирмы «Бюллер».

2000 год.

Строительство крупоцеха, первой очереди макаронной фабрики 17 тонн в сутки, реконструкция комбикормового завода с заменой 2 дробилок фирмы "Окрим", кондиционера-гранулятора фирмы "Сангати-Берга"(Италия), автоматизацией производства с увеличением мощности до 700 тонн в сутки.

2001 год.

Ввод в эксплуатацию 2-ой очереди макаронной фабрики в составе: мельницы макаронного помола фирмы "Милл Сервис" мощностью 70 тонн в сутки и автоматической линии фирмы "Текалит"(Италия) по производству макарон 50 тонн в сутки.

2003 год.

Год 70-летия предприятия ознаменован вводом 3-ей автоматической линии фирмы "Текалит". Общая мощность производства макаронной фабрики составила 150 тонн в сутки или 50 тысяч тонн высококачественных макарон в год. Для обеспечения собственной сырьевой безопасности "Мельник" выходит на производство своего зерна сильных и твердых сортов для макаронного производства. Взято в аренду 60 тысяч га земли. Приобретена современная техника: мощные трактора К744Р-2, 4 широкозахватных посевных комплекса "Кузбасс", 10 комбайнов "Дон 15005", 15 комбайнов "Руслан" и много другой современной с/х техники.
 

2004 год.

Создается Агропромышленная компания "Мельник", в состав которой входят 6 сельскохозяйственных предприятий по выращиванию зерна, заготовительное хлебоприемное предприятие "Новичихинское ХПП", ОАО "Мельник" и ЗАО "ЗПК Барнаульская Мельница".

2005 год.

На ЗАО “ЗПК "Барнаульская Мельница" установлено новое зерноочистительное оборудование и проведена коренная модернизация техники и технологии размольного отделения.

2006 год.

АПК "Мельник" значительно увеличил выпуск макаронных изделий и направляет инвестиции в сельское хозяйство.

2007 год.

Пополнен парк основной сельхозтехники. 10 современных комбайнов «VECTOR 410.420» нового поколения оснащены современными ресурсосберегающими технологиями и рассчитаны на эффективную работу даже в условиях специфичной специфичной урожайности Алтайского края. Это событие усиливает взаимодействие села и города в рамках реализации национального проекта "Развитие АПК".

2008 год.

2009 год.

Модернизирована третья производственная линия макаронной фабрики, благодаря чему мощность возросла до 60 тыс. макаронных изделий в год. Также ассортиментный ряд выпускаемых макарон расширен пятью новыми видами.

Увеличились объемы производства гречневой крупы на 16% на предприятии ЗАО «ЗПК «Барнаульская мельница» и абсолютные показатели выработки доведены до 65 тонн в сутки.

Проведена модернизация производства подсолнечного масла, в технологии изготовления появились такие процессы, как вымораживание и очищение от осадка. В результате потребительские свойства масла «От Мельника» повысились.

2010 год.

Ассортиментный ряд макаронной фабрики расширен новыми видами макарон. Была введена 4-ая на фабрике и 1-ая за Уралом автоматическая линия фирмы «Текалит» по производству макарон-длиннорезов (спагетти, лингвини, букатини). Общая мощность производства макаронной фабрики составляет ок. 200 тонн в сутки или 72 тысяч тонн высококачественных макарон в год.

В результате дальнейшей модернизации производства масла подсолнечного был увеличен срок его хранения до 10 месяцев.

Предприятие ЗАО «ЗПК «Барнаульская мельница» приступило к выпуску мелкофасованных круп под ТМ «От Мельника». В результате чего был расширен ассортимент выпускаемых круп в мелкой упаковке (0,55-0,8кг) и линейка представлена следующими крупами: гречневая ядрица, манная марки «М», ячневая, перловая, горох колотый, пшено шлифованное, рис длиннозерный и рис круглозерный.