Хлеб является основным продуктом питания, потребляемым ежедневно. За всю жизнь человек съедает в общей сложности 15 тонн хлеба.

Некоторые ученые считают, что свойство хлеба вызывать у человека чувство насыщения зависит от содержащейся в белковых веществах хлеба глютаминовой кислоты, играющей важную роль в процессах обмена веществ, происходящих в организме.

Этим, по мнению специалистов, объясняется стремление каждого голодного человека утолить голод в первую очередь хлебными продуктами.

Хлебобулочные изделия содержат необходимые для жизнедеятельности организма вещества — белки, углеводы, витамины группы В, клетчатку, фосфор, калий, магний и другие микроэлементы.

Сегодня в фирменных магазинах «Мельника» можно встретить абсолютно разные хлебобулочные изделия:
— Ржано-пшеничные хлеба, в состав которых входят пшеничная мука первого сорта и мука ржано-обдирная. Постоянное употребление такого хлеба способствует очищению организма от токсинов, шлаков и тяжелых металлов.
— Батоны нарезные и сайки, которые выпекаются из сдобного теста с добавлением сахара, маргарина, имеют нежный вкус и тонкий аромат.
— Широкий ассортимент булочек с различными начинками. Тесто для них замешивается на цельном молоке и натуральном яйце.
— Современное направление в выпечке — слоеные изделия.