Перловая крупа имеет хорошо зашлифованные крупинки с гладкой поверхностью. В зависимости от крупности она подразделяется на пять номеров. Современная технология производства перловой крупы на «Мельнике» позволяет формировать партии зерен, одинаковых по длине и крупности. В результате крупа получается однородной и имеет ярковыраженный мраморный цвет. Ячневая крупа - это частицы дроблённых ядер различной величины и формы. Она содержит значительное количество клетчатки, так как не подвергается шлифовке и используется в основном для приготовления каш.
Крупы из ячменя очень важный продукт в повседневном питании, и тому есть ряд подтверждений: ячмень богат аминокислотами, которые оказывают противовирусное действие, защищают нас от герпеса и не позволяют простудным инфекциям поселиться в организме. В перловке есть лизин, который участвует в выработке коллагена, замедляющего процесс появления морщин. В зернах ячменя содержится целая масса полезных веществ: калий, кальций, железо, медь, марганец, цинк, молибден, никель, кобальт, стронций, хром, йод, бром и фосфор. Последние научные исследования доказали, что ячневая крупа защищает организм человека от рака и выводит из него тяжелые металлы.
Перловая и ячневая крупы под ТМ «От Мельника» фасуются в современную удобную упаковку по 0,55, 0,85 и 50кг.
| Пищевая ценность на 100 граммов:
|  |  |
